CaCl2 Canxi Clorua hay là một trong các muối được tạo thành từ canxi và clo. Hợp chất hóa học này hoạt động như một chất hút ẩm lành tính, dễ bảo quản với chi phí sản xuất thấp. Do đó, Canxi Clorua được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống.
CaCl2 là gì?
CaCl2 Canxi clorua hay clorua canxi là một hợp chất ion của canxi và clo, có công thức hóa học là CaCl2. Nó tan nhiều trong nước, có tính hút ẩm cao và bị chảy nước nếu không được bảo quản cẩn thận. Ở nhiệt độ phòng, nó là chất rắn và hoạt động như một halogen ion điển hình.
Ngoài tên gọi Canxi clorua, CaCl2 còn có tên gọi khác là: Canxi Bột, Canxi Cục, Calcium Chloride, Canxi Diclorua, Calcium Dichloride, Chloride, E509 (phụ gia trong thực phẩm),…
Tính chất đặc trưng của canxi clorua
– Tồn tại ở dạng bột màu trắng, không mùi, được sản xuất từ đá vôi.
– Tan nhiều trong nước và phản ứng tỏa nhiệt cao, dung dịch có vị mặn đắng.
– Khả năng hút ẩm lớn nên cần bảo quản trong các dụng cụ kín có nắp.
– Canxi clorua lỏng nóng chảy còn có thể điện phân để tạo kim loại canxi.
– Nhiệt độ nóng chảy 772 – 782 độ C.
– Nhiệt độ sôi > 1600 độ C.
– Tỷ trọng 2152 – 2512 kg/m3.
– Dung dịch bão hòa sôi ở 180 độ C. Trong các dung dịch có nồng độ khác nhau thì nhiệt độ sôi , nhiệt độ đông đặc cũng thay đổi.
– Bột Canxi clorua khan thu được khi phun sấy ở nhiệt độ cao hơn 260 độ C.
Canxi Clorua được sử dụng trong chế biến thực phẩm
– Canxi Clorua là một chất phụ gia thực phẩm đạt chứng nhận an toàn, được ứng dụng trong quá trình lên men thực phẩm để tạo độ giòn và vị mặn vừa phải. Một số phương pháp lên men có dùng CC là muối rau củ quả, ngâm chua, muối xổi…
– Canxi Clorua xuất hiện trong các loại đồ uống bổ sung điện giải, nước uống thể thao nhămg bổ sung những khoáng chất cần thiết cho con người sau khi hoạt động nặng.
Một số ứng dụng của Canxi Clorua trong công nghiệp
Do đặc tính hút ẩm mạnh và tỏa ra nhiệt lượng lớn khi tan trong nước, Canxi Clorua được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
– Dùng để làm khô trong quy trình chế biến thực phẩm đóng hộp và các loại tinh bột.
– Giúp làm khô hóa chất thể lỏng và khí, ứng dụng làm chất chống đóng băng trên mặt đường ở những quốc gia ôn đới hoặc làm chất chống bụi, diệt nấm mốc.
– Đóng vai trò là chất phụ gia trong quá trình hóa dẻo, dùng làm chất tải lạnh cho kem.
– Trong xây dựng, Canxi Clorua là chất làm tăng thời gian đông của bê tông. Trong công nghệ luyện kim và sản xuất giấy, chất này đóng vai trò là chất phụ gia quan trọng để tải nhiệt và làm khô.
– Canxi Clorua được ứng dụng trong hệ thống tiêu nước và xử lý nước thải công nghiệp.
– Là chất hỗ trợ giúp hút oxy trong không khí, được ứng dụng làm những thiết bị cứu hỏa hoặc là phụ gia kiểm soát sự tạo xỉ trong các lò cao.
– Ở nồng độ thấp, Canxi Clorua được dùng để pha loãng nước xả vải để đảm bảo độ an toàn với sức khỏe con người.
– Với công nghệ sản xuất các chế phẩm từ sữa, chất này được thêm vào nhằm đảm bảo sự cân bằng giữa canxi với protein thúc đẩy quá trình kết tủa tạo thành phomat.
– Canxi Clorua cũng được sử dụng để diệt cỏ trên đường sắt, làm khô và hạn chế bụi bẩn hoặc dùng trong công nghệ khoan dầu khí.
Ứng dụng trong ngành Y học
– Canxi Clorua được sử dụng trong Y học nhằm chế tạo các loại thuốc tiêm, thuốc bôi trị côn trùng hoặc thuốc giảm đau.
– Canxi Clorua được chỉ định cho các trường hợp bị côn trùng cắn, nổi mề đay do dị ứng hoặc ngộ độ magnesium cấp tính.
– Được dùng như một thuốc tim tĩnh mạch để điều trị giảm canxi máu.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng và bảo quản Canxi Clorua
– Canxi Clorua là chất có thể gây dị ứng trên da, đặc biệt là da ẩm.
– Khi làm việc với canxi clorua phải mang trang bị bảo hộ lao động, khẩu trang, kính mắt,…
– Tránh hít hơi canxi clorua.
– Nếu nuốt phải canxi clorua có thể bị bỏng miệng, thực quản.
– Lưu ý bảo quản tránh xa tầm tay trẻ nhỏ, khi bảo quản cần cất nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời.
